日期：2020/2/20；三貂角志工隊
訪談對象：方游阿嬤(音譯)
撰文：簡珮瑜

　　移居和平島的卯澳阿嬤，成長之處或許是心中依戀所在，跟隨兒女遷居他處多次，即便最後落腳一樣是依海的市鎮「基隆和平島」，然而卯澳依然是她每週都要回來走走的重要大事，阿嬤一邊撿著紅鳳菜一邊細數卯澳過往的點滴。

海重清?海嘯

　　阿嬤提及她的長輩告訴她曾經發生海嘯的過往，特別的是海嘯的台語發音是「海重清」，這或許與百年前基隆大海嘯是同一事件，只是所記載海嘯波及地點為金包里、基隆一帶，據載1867年基隆外海附近發生過有感地震，引發8公尺海嘯，海嘯來臨前，海水退去，海床露出，緊接著滔天大浪往岸邊襲去，百人在此災害不幸逝去，也不知「海重清」一詞，所指的是海水退去海床露出，亦或是海浪高聳滔天襲來的景象，但一切為腦補而來，還有待查證。

四歲走空襲戰後漁貨豐

　　二戰後期盟軍攻打台灣，對阿嬤的記憶來說，聽到警報聲，大夥就是頭也不回往山裡的樹林奔走躲藏，然而是那一片山頭早已不復記憶，曾經歷經戰爭的長輩也逐漸凋零，很可惜的，我也早已無法問我阿嬤她那時的年代記憶，只能從方游阿嬤身上找尋影子，戰後或許是百業待興，卯澳灣的豐饒漁貨，漁村換工彼此合作，只要海螺聲響起，村落青年循聲前往，紛紛跳上船隻當「海腳」(漁工之意)，拉起滿滿的漁貨，當年卯澳漁業興盛，人口眾多，素有小基隆稱號。

琥珀色的魚露

　　保存技術受限的年代，滿滿的漁貨需想盡辦法從海路或是顛簸的陸路前往貢寮福隆、基隆一帶販售，為不讓魚肉變質，村落裡有許多魚寮，將漁貨再製加工，聽阿嬤說有「四破魚」，海水魚加入海水再加入鹽巴，現在看來就是用高濃度的鹽分處理殺菌，讓細菌無法孳生，處置過程後的液體就是「魚露」，方游阿嬤說彼時魚露都是大方送，有人來要就給，真的是太多了，尤其是貢寮很多人來拿，我想起爸爸曾說道：當年你阿嬤會從貢寮的石壁坑山上走到海邊卯澳，找她的兄弟拿魚露，現在goole地圖看距離，光單趟就有至少3小時的路程，那時沒有好走的路，勢必要花更長的時間，想當年阿嬤為了增加食物的風味，花了一整天的時間在走路，這樸實無華的堅毅韌性，魚露更多添了些滋味吧。

　　然而方游阿嬤與總幹事阿伯他們也說隨著漁獲量的減少，現在魚都不夠現吃了，當初目的是保存大量的漁貨，現在那輪得到熬煮出魚露這樣的副產品，看來卯澳魚露的限定風味，就此封存在時代的記憶中了。